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预防食品安全 加强卫生保健
青山湖区第一幼儿园开展厨房半日开放活动
发布时间: [2018-04-11]   来源: 青山湖区教科体局

“幼儿园的饮食安全卫生工作做的怎样?”“今天幼儿园里吃什么?”这些问题总是牵动着家长的心。为使家长放心,青山湖区第一幼儿园于4月11日上午开展了厨房半日开放活动,邀请家委会膳食委员会部分家长代表及本次参加国培计划学员一同参观幼儿园厨房,目的是让大家更直观地了解幼儿园食堂的运作和管理情况,更好地督促幼儿园食堂维护食品安全。

在开放日座谈会上,厨房负责人邓淑芬老师先向家长介绍了厨房工作开展和日常管理的基本情况,幼儿园食品从进货源头就开始把关,定点采购,每餐都检查消毒设备,厨房的工作人员必须穿戴干净、整洁的工作衣帽进行工作。每餐饭菜都留样待检,并做详细记录。座谈会结束后,邓老师带领大家参观了幼儿园食堂,包括加工间、烹饪间等,并就食品加工流程的各环节进行详细的讲解,让家长和学员们实地查看了厨房环境卫生、原料采购、餐具消毒、食物的储备等各个方面的工作实施情况。家长和学员们对幼儿园在食品安全工作及厨房卫生工作方面所做的公开、细致都给予了肯定,并纷纷表示通过本次开放活动,对孩子在幼儿园的饮食感到非常放心。

健康是本,膳食是根。幼儿园膳食管理看似常态,实则需要科学的流程、精细的管理以及多方的密切配合。相信此次活动的开展,和在家长共同参与监督管理下,幼儿园的餐点品质定能更上一层楼,让幼儿园的每一个孩子都能茁壮成长。

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